Strucla makowa

Składniki ciasto:

* 50 dag. mąki
* 0,5 kostki masła
* 1 szklanka cukru
* 1 op. cukier waniliowy
* 5 dag drożdży
* 2 jajka
* 220 ml mleka
* szczypta soli

Składniki masa makowa:

* 25 dag maku
* 1 szklanka cukru
* 2 jajka ( białka)


Wykonanie:

Mąkę przesiać do naczynia. Masło roztopić i ostudzić. W  naczyniu podgrzać lekko mleko, odstawić i dodać rozkruszone drożdże, dobrze je rozpuścić. Do mąki dodać pozostałe składniki i rozpuszczone drożdże w mleku, po wymieszaniu dodać roztopione masło. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

Mak zalać gorąco wodą i odstawić na 2-3  godziny do nasiąknięcia  po tym czasie odcedzić i zemleć w maszynce dwa razy. Dodać cukier, ubite białka i wymieszać.

Ciasto wyłożyć na stolnice podzielić na dwie części, rozwałkować jedną cześć  na prostokąt, połowę masy makowej wyłożyć rozsmarować. Ciasto od strony węższej założyć zakładki do środka, po czym dłuższe boki zwinąć. Tak samo zrobić z druga częścią ciasta.

Wysmarować wąskie brytfanki i obsypać bułką tartą, przełożyć strucle do nich. Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni   

Uwagi: Ciasto można polukrować lub jak w moim przypadku polane polewą czekoladową

Jeśli macie jakieś pytania,  uwagi, lub swoje sposoby  piszcie w komentarzu :-)