Fale dunaju

Ciasto:

Składniki:

* 25 dag margaryny

* 6 jajek

* 1 szklanka cukru

* 0.5 kg mąki

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 2 łyżki kakao

* 3-4 jabłka

Wykonanie:

Margarynę utrzeć na puszysta masę z cukrem i żółtkami. Do masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Białka ubić na sztywna pianę i delikatnie wymieszać z masą. Masę podzielić na dwie części do jednej część dosypać kakao i wymieszać. Jasną masę wyłożyć na wcześniej przygotowaną brytfankę. Na jasną wyłożyć ciemną. Jabłka obrać i pokroić w kostkę lub w ćwiartki i dowolnie rozłożyć na masie lekko dociskając jabłka w masę. Piec 40-45 minut w temp. 180 stopniach.

Masa:

składniki:

* 0,5 litra mleka

* 2 łyżki mąki

* 2 łyżki mąki ziemniaczanej

* 6 łyżek cukru

* 1 cukier waniliowy

* 1 kostka masła

Wykonanie:

 Połowę mleka zagotować. W drugiej części rozmieszać mąkę,  mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy i cukier. Do gotującego mleka wlać rozmieszaną mieszankę i mieszać aż uzyska się konsystencję budyniu. Ostudzić. Do ostudzonego budyniu dodać kostkę masła i zmiksować na jednolitą masę. Masę wyłożyć na cieście. Polać/udekorować polewą czekoladową.

Moje rady-porady:

Ja czasem korzystam z gotowej masy czy kremu. Polewę czekoladową też kupuje, czasem, gdy jest nadmiar czekolad w domu, to jedną tabliczkę czekolady kruszę i roztapiam z dwoma łyżkami mleka i łyżką masła, gdy masa jest płynna bez grudek szybko udekorować ciasto.